Receta rápida de frijoles negros

¡Cómo cocinar los frijoles negros enlatados más fáciles en 20 minutos! Esta receta transforma una lata de frijoles negros en una guarnición llena de sabor o en una comida sin carne.

Siempre tengo sofrito en mi congelador en bandejas de cubitos de hielo para preparar los frijoles más sabrosos cada vez que mi esposo los pide, ¡es su favorito! ¡En las noches que no tengo tiempo para hacerlos desde cero, preparo esta versión fácil de frijoles negros enlatados ! Esto también funcionaría bien con frijoles rojos o rosados. Es vegetariano y sin gluten, está cargado de fibra y funciona como plato principal o guarnición con arroz. También te pueden gustar los frijoles negros cubanos o estos frijoles puertorriqueños que también usan frijoles enlatados y de hacen de forma rápida.

¿Qué encontrarás aquí?

¿Los frijoles negros cocidos son buenos para mi?

¡Sí! Los frijoles negros cocidos, ya sean enlatados o caseros, son excelentes fuentes de fibra y proteína.

Ingredientes para hacer frijoles negros de forma fácil

Esta receta de frijoles negros enlatados es simple, con solo unas pocas especias y un sofrito que agrega mucho sabor:

Frijoles negros enlatados: Frijoles negros enlatados, encuentra la mejor marca que te funcione, me gusta Goya y no escurres ni enjuagues.
Sofrito : El ingrediente clave de esta receta. Yo uso mi sofrito casero hecho con mucho ajo, cebolla, cilantro y pimientos y lo mantengo congelado, pongo un cubo en mis frijoles. También venden sofrito en tarro si lo prefieres.
Pasta de tomate: agrega sabor
Condimentos: Las especias son simples, esto usa un cubito pequeño de caldo de verduras o pollo o puedes usar adobo o sal, al gusto.
Sazón: Usa sazón casero o envasado, es opcional pero le agrega sabor si así lo deseas.

Cómo hacer esta receta de frijoles negros

Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana y agregue el sofrito, saltee de 3 a 4 minutos, revolviendo. Si el sofrito está congelado, cubra a fuego lento hasta que se derrita, luego saltee.
Agregue los ingredientes restantes y deje hervir, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que los sabores se fundan y espesen.
Destape y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo. Si quiere frijoles más gruesos, destape y cocine a fuego lento por más tiempo. Para frijoles más caldosos, agregue más agua. Pruebe la sal antes de servir.

¿Los frijoles negros enlatados ya está cocidos?

Si quiere saber cómo cocinar frijoles negros rápido, use frijoles enlatados. Un gran elemento básico de la despensa para preparar una comida rápida. Ya están cocinados, lo que reduce el tiempo de cocción, solo caliéntelos y sazone con sus especias favoritas.

Cómo servir

Sirva estos frijoles sobre arroz con su proteína favorita.
Sirva esto con chuletas de cerdo empanizadas o pernil .
Sirva esto como guarnición con enchiladas .
Prepare tazones de burrito con arroz, frijoles, guacamole , salsa de maíz y su proteína favorita.
Sírvelo como guarnición de carnitas .
Hace un gran acompañamiento para el estofado de res mexicano .
Excelente con tacos, tortillas, nachos o chips de tortilla.

Preparación de comidas

Dado que el tiempo de preparación es corto, este es un gran plato para preparar con anticipación para la semana. Refrigere hasta 4 días o congele hasta 3 meses. Vuelva a calentar en el microondas unos minutos, hasta que se caliente por completo

Ingredientes

1/4 cup Puerto Rican sofrito
1 cucharada de aceite de oliva
Lata de 15 onzas de frijoles negros , sin enjuagar ni escurrir
1/2 cucharada de condimento sazón , o 1 paquete
1/2 cucharadita de caldo de pollo , o más al gusto (Better Than Boullion)
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 taza de agua
arroz blanco cocido para servir , opcional

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana y agregue el sofrito, saltee de 3 a 4 minutos, revolviendo. Si el sofrito está congelado, cubra a fuego lento hasta que se derrita, luego saltee.
Agregue los ingredientes restantes y deje hervir, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que los sabores se fundan y espesen. Destape y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo.
Si quiere frijoles más gruesos, destape y cocine a fuego lento por más tiempo. Para frijoles más caldosos, agregue más agua.
Pruebe la sal antes de servir y ajuste según sea necesario.
Sirva sobre arroz blanco, si lo desea.

NOTAS

Siempre tengo sofrito en mi congelador, especialmente para batir frijoles, preparo una gran cantidad y la congelo en bandejas de cubitos de hielo. Me dura meses! Si no tiene, ciertamente puede hacer esto en una escala más pequeña, o puede comprarlo en frasco.