El restaurante Lamdre recibe Premio American Express One To Watch 2024
En las últimas semanas se han dado a conocer algunos premios que se entregarán durante la gala de presentación de...
Construcción
Cuándo es temporada de manzana Pink Lady en España
Siempre nos ha interesado conocer el origen de los alimentos, un interés que imaginamos que, como os ha sucedido a...
Mejorar el bienestar animal sí, pero, ¿están los consumidores dispuestos a pagar más por ello?
Según los resultados de una nueva investigación de BEUC (Organización Europea de Consumidores), los consumidores apoyan la legislación para mejorar...
Premios Ecológicos de la Unión Europea 2024. Convocatoria
En el marco del Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica impulsado en marzo de 2021, se...
La controvertida y quizá peligrosa reglamentación GRAS de Estados Unidos
GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) es una designación de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) que...
¿Se pueden servir tortillas con el huevo sin cuajar en bares y restaurantes?
¿Cuándo se pueden utilizar huevos frescos en bares y restaurantes? ¿en qué casos se deben utilizar ovoproductos en lugar de...
Summit Chef Montagud 2024. Programa de la cumbre que fomenta la excelencia y forma al sector
La primera edición de Summit Chef Montagud fue un éxito, y son muchas las personas que desde que se celebró...
La deficiencia de potasio es una amenaza para la seguridad alimentaria mundial
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la University College de Londres, la Universidad de Edimburgo y...
Los turrones de Jijona y de Alicante con IGP se pueden elaborar con almendras importadas
Los agricultores y ganaderos de nuestro país están en una lucha que tenemos que apoyar, nos sigue pareciendo mentira que...
La industria del queso no está tomando en serio la reducción del contenido en sal
Según los resultados de una investigación realizada por Action on Salt, organización formada por investigadores y nutricionistas preocupados por el...
