¿Se puede comer soja texturizada sin hidratar, sin cocinar o cruda?
Quizá os habéis preguntado alguna vez si la proteína soja texturizada se puede comer sin hidratar, es una duda que...
Construcción
Qué tendencias gastronómicas destacan en la actualidad
Las tendencias gastronómicas son movimientos o corrientes dentro del mundo de la cocina y la alimentación, que reflejan cambios en...
Receta de Joan Roca: Rulo de acelga frita con sus pencas y garbanzos
La receta que propone el chef Joan Roca con una de las verduras de temporada, es un ejemplo brillante de...
El restaurante Tuju de São Paulo recibe el Premio Gin Mare Art of Hospitality Award 2024
El próximo 26 de noviembre se celebrará la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de...
Zanahorias asadas con hummus y queso feta: la receta que estarás deseando repetir
Las zanahorias asadas en freidora de aire están listas en menos de diez minutos, y son perfectas para acompañarlas con...
Fruta del monje: historia, propiedades y su impacto en la industria alimentaria
Hoy leemos un artículo que habla sobre la fruta del monje, un producto que ahora ya no se considera un...
14 recetas de crema de calabaza vegetarianas irresistibles para disfrutar todo el otoño e invierno
Siempre vamos a recomendar comprar la calabaza entera (o en mitades) para hacer cualquier tipo de receta, aunque después se...
Qué es la Declaración de Roma sobre la Escasez de Agua en la Agricultura
La Declaración de Roma sobre la Escasez de Agua en la Agricultura es un compromiso adoptado a nivel internacional y...
12 recetas con carne de ternera económicas, suculentas y perfectas para este otoño
Este recetario lo vas a consultar muchas veces para probar nuestras propuestas para cocinar recetas con carne de ternera económicas,...
Ethos, el restaurante ficticio que explora la inteligencia artificial y la autenticidad digital
No hay duda de que la inteligencia artificial está transformando diversos sectores y la gastronomía es uno de ellos. Y...
