Gastronomía

Observatorio de Corporaciones Alimentarias (OCA), herramienta para denunciar las malas prácticas de la industria agroalimentaria

Conocemos el poder que tiene la industria alimentaria sobre los consumidores, de lo que no somos conscientes es de que...

Chicken Waffle de Pollos Muñoz, la nueva propuesta del foodtruck que Dabiz Muñoz abrirá para el Mercado de Navidad

La alta cocina está muy bien, y los cocineros que tienen un enorme talento para dejar huella en la historia...

Algunos productos alimenticios enriquecidos con proteínas son caros y además innecesarios

Actualmente en los supermercados podemos encontrar una variada gama de productos proteicos, yogures, batidos, quesos, gelatinas, panecillos, barritas de cereales,...

Martín Comamala, del restaurante 539 Plats Forts recibe el Premio ‘Cuiner 2023’ del Gastronomic Forum Barcelona

El restaurante 539 Plats Forts define su cocina como cercana, propia y salvaje, aunque se le podrían adjudicar varios adjetivos...