Cuánto aumenta el contenido de sal en los alimentos que se cuecen en agua con sal
Cuando es necesario tener un control más estricto sobre la sal que se consume por cuestiones de salud, lo primordial...
Tecnología
Francia aprueba una ley que protege a los agricultores de las quejas de los ciudadanos
El Senado de Francia ha aprobado esta semana una ley que protege a los agricultores de las quejas de los...
Día Mundial sin Carne 2024. Por la salud, por el bienestar animal y por el planeta
Estamos a menos de una semana de que dé comienzo una nueva primavera, según el Observatorio Astronómico Nacional, la estación...
Tostadas de boniato con jamón serrano y aguacate. Receta de tu nuevo desayuno favorito
¿Sabéis que en Gastronomía y Cía tenéis más de 300 recetas de desayunos saludables? Pues si os parecen pocas, vamos...
Descubre las Mejores Monas de Pascua tradicionales y de chocolate de 2024
Este martes tuvo lugar el concurso que elige las mejores Monas de Pascua del año, concretando, se celebró la tercera...
Receta de Remolacha helada con caviar de Disfrutar (Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch)
En la sección ‘Recetas de los Chefs‘ hoy tenemos una creación culinaria de uno de los mejores restaurantes del mundo,...
Se presenta el primer “filete” vegetal fermentado
Planted es una empresa suiza de tecnología alimentaria que ofrece el primer “filete” vegetal fermentado, se trata de un producto...
IV Concurso de Cocina Joven con ‘AOVE’ FuturoChef. Convocatoria
El recinto ferial de Baeza (Jaén) será el escenario en el que tendrá lugar la décimo tercera edición de Futuroliva,...
¿Qué es un ‘flat’ croissant? La nueva tendencia para tunear un croissant, dicen
Una de las cosas que se buscan en un buen croissant es el volumen: el alveolado, el hojaldrado, un interior...
El perejil en todas las salsas. 14 recetas de aderezos con la reina de las hierbas aromáticas
Hoy nos llevamos a la cocina el dicho ‘El perejil en todas las salsas’, porque es el ingrediente común en...
