Preocupación en Singapur por el consumo de carne de cultivo celular
En el año 2020 la Agencia de Normas Alimentarias de Singapur decidió aprobar por regulación la comercialización de carne de...
Gastronomía
El kiwi no es mejor que otras frutas para combatir el estreñimiento
Que levante la mano quien no ha escuchado, y no una vez, sino muchas, que hay que comer un kiwi...
Quitar o no quitar la tapa de aluminio de lácteos como el yogur, el queso fresco, el kéfir… ¿Lo hacías bien?
La correcta manipulación y conservación de los alimentos es de vital importancia para tener control sobre la seguridad alimentaria, así...
La hipocresía está a la orden del día en las cadenas de distribución
En estos días se está hablando mucho en los medios de comunicación sobre la determinación de Carrefour, que ha decidido...
La capacitación de los empleados en hostelería es clave para promover la sostenibilidad y reducir el desperdicio de alimentos
Retomamos el problema del desperdicio de alimentos, que continúa siendo una cuestión preocupante a nivel mundial y sobre la que...
Perfecta, el primer dispositivo de cocción de alta tecnología gestionado por inteligencia artificial (IA)
Como ya hemos comentado anteriormente, la inteligencia artificial tiene un gran potencial (también) si se aplica en la gastronomía y...
Madrid Fusión Pastry 2024. Programa del congreso de panadería y pastelería
Del 29 al 31 de enero se celebrará la cumbre mundial de la gastronomía, Madrid Fusión 2024, y ya conocéis...
Las 25 recetas vegetarianas para el ‘Lunes sin carne’ que más os han gustado este último año
En esta ocasión os presentamos las 25 recetas vegetarianas para el ‘Lunes sin carne’ que más os han gustado en...
Tendencias de alimentación y bebidas para 2024 según Pinterest
Pinterest ha publicado el informe “Las tendencias de mañana, hoy”, un conjunto de tendencias que se han seleccionado, como es...
12 recetas de cremas de verduras económicas, nutritivas y deliciosas, el plato de cuchara que necesitas después de tanto banquete
Empieza bien la semana con estas doce recetas de cremas de verduras y hortalizas económicas, nutritivas y deliciosas, el plato...
