La financiación climática para los sistemas agroalimentarios es muy baja
Recientemente la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha alertado sobre la baja financiación...
Gastronomía
Cuánto tiempo se pueden conservar el arroz y la pasta cocinados en el frigorífico sin que sea un riesgo consumirlos
Hace unos días se abría, más que un debate, un tira y afloja en redes sociales en las que como...
Every Egg, primer huevo líquido sin la participación de las gallinas
Anteriormente hemos hablado de diferentes alimentos elaborados a partir de la fermentación de precisión, como por ejemplo la miel alternativa...
Bandeja para ostras con base para rellenar con hielo pilé
Si estáis buscando una solución para evitar que el hielo picado con el que se enfría el marisco, moje la...
Por qué se llama cóctel a una ensalada de marisco como es el ‘cóctel de gambas’
Según leemos en algunas de las fuentes de información más accesibles, a finales del siglo XIX se presentaban elaboraciones culinarias...
Hoy Cocinas Tú: Tomatitos rellenos de queso, atún y pimiento
Nos encanta servir a nuestros invitados varios aperitivos y muy variados, por eso también hay que tener en cuenta que...
El PNUMA respalda las alternativas a la carne y los lácteos, pero sin un claro reconocimiento
Según un análisis realizado por los expertos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), las nuevas...
Cecina con uvas, nueces y requesón, receta de un aperitivo exquisito y perfecto para las fiestas
Es posible que una sola rosa de cecina con uvas, nueces y requesón sepa a poco a vuestros comensales porque...
Premios Bacchus 2024. Convocatoria que incluye vermuts y espirituosos vitivinícolas, además de vinos
Desde hace aproximadamente diez días está abierta la convocatoria de los Premios Bacchus 2024, y en esta edición, como habéis...
Los limones se encarecen un 683% en el trayecto del campo a la mesa
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha dado a conocer los datos relativos al IPOD (Índice de Precios...
