La casquería en el mundo, su historia, las recetas más destacadas y las tradiciones culinarias
La casquería, despojos, menudencias o menuts, son aquellas partes comestibles de los animales que no son la carne muscular habitual...
Gastronomía
Marinar pollo con yogur para obtener una carne más tierna y jugosa
La influencia de otras cocinas y la innovación culinaria nos ofrecen nuevas técnicas que pueden enriquecer y ampliar nuestras habilidades...
La Guía Fit-Cash para Entrenadores Personales.
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Helados caseros: Siropes, galletas y otros toppings para hacer mejores helados en casa
Guárdate estas ideas de siropes, galletas y otros toppings para hacer mejores helados en casa, hay más de una treintena...
La EFSA ha rechazado la solicitud de propiedades saludables para el Jamón Joselito
Ya hace algunos años que visitamos en Salamanca las instalaciones de Cárnicas Joselito SA., una empresa familiar conocida como Joselito,...
Galletas elaboradas con bagazo de cerveza para mejorar la glucemia postprandial
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Singapur concluye que se puede mejorar la glucemia postprandial con...
Barritas energéticas, proteicas o de cereales: ¿Qué debemos saber?
¿Qué hace tan atractivo a tantas personas consumir barritas energéticas, proteicas o de cereales? No tenemos la respuesta, porque hay...
Chocolate y verano: Cómo conservar el chocolate fácilmente para disfrutarlo en épocas de calor
Es muy habitual que cuando empiezan a subir las temperaturas a finales de primavera y principios de verano, los consumidores...
El aceite vegetal bromado ya no se considera seguro para uso alimentario en Estados Unidos
La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) ha anunciado que el aceite vegetal bromado ya no se...
Cubitera XL de forma esférica de Lékué para hacer hielos duraderos, solos o con condimentos
Tanto si queremos hielos naturales como si nos gusta incorporarles colores y sabores con hierbas aromáticas, frutas u otros condimentos,...
