Qué es la amilasa y para qué se utiliza en cocina
La amilasa es una enzima que pertenece a la clase de las hidrolasas, un tipo de enzima que cataliza reacciones...
Gastronomía
Pan tostado, cereales y cacao. Receta de Ramsés González, chef de Cancook Restaurant
Ramsés González inició su carrera profesional en el restaurante familiar, un establecimiento de cocina cubana, y unos años después empezó...
El calentamiento global y el aumento de las temperaturas provocarán un incremento del precio de los alimentos
Según un estudio realizado por expertos del Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático de Alemania y el...
Ocho razones por las que sostener la copa de vino por el tallo y no por el cuerpo
Sostener una copa de vino por el tallo puede favorecer la degustación de la bebida por varios aspectos, aunque el...
Doce recetas con espárragos blancos frescos fantásticas para celebrar la primavera
La cocina es perfecta para celebrar la primavera cocinando ingredientes de temporada y llenando la mesa de platillos con colores...
Alerta alimentaria: Chocolate negro 72% con almendras de Mercadona
Según la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria), las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana han notificado una alerta a...
Cómo hacer bebida vegetal de avellanas y avena (receta sin azúcar)
La bebida vegetal de avena es una de nuestras favoritas y seguramente es la que hemos elaborado en más ocasiones,...
Cuáles son los tipos de kebab más populares
En su definición más amplia, podemos decir que un kebab es un plato originario del Medio Oriente que se elabora...
Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’ 2024. Convocatoria
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha anunciado la convocatoria de los Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino...
Se suspende la ley que prohíbe el uso de términos cárnicos en alimentos vegetales alternativos en Francia
Recientemente se anunciaba en Francia la entrada en vigor de la reglamentación que prohibía el uso de términos cárnicos en...
