Makhanas (Nueces de Zorro): propiedades, beneficios y usos culinarios
La Makhana, también conocida como nuez de zorro, es el nombre común del fruto de la planta acuática Euryale ferox,...
Gastronomía
Receta fácil de pollo al ajillo, una comida tradicional española que conquista a todos
Después de contaros algo sobre la historia y las distintas recetas de pollo al ajillo que conocemos, os vamos a...
Pollo al ajillo: Historia y sabores de un plato tradicional de la cocina española
El pollo al ajillo es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española, aunque quizá no es tan...
Menú vegetariano para verano: Recetas para una comida sin carne, fresca, nutritiva y deliciosa
Para un ‘Lunes sin carne‘ o cualquier día que deseéis disfrutar de una comida fresca, nutritiva y deliciosa, os presentamos...
Prohibir la mayoría de los usos del bisfenol A y de otros bisfenoles en la Unión Europea
En el año 2021 la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) llevó a cabo una nueva evaluación...
12 recetas de verano con melón, sopas frías, ensaladas y otras delicias refrescantes
Te va a encantar preparar estas doce recetas de verano con melón, entre ellas vas a encontrar sopas frías, ensaladas...
Calcular la exposición dietética a las enzimas alimentarias
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) acaba de presentar una herramienta online que permite calcular la...
Gofres con queso y frutos rojos: Hazlos en casa con la receta de Oriol Balaguer
En la sección ‘Recetas de los Chefs‘ tenemos hoy una buena receta de gofres, no se trata de cualquier masa...
Receta de Bibim Guksu, fideos coreanos fríos con gochujang, ideales para comer rico en verano
Con el nombre de Bibim Guksu se denomina a un plato tradicional de la gastronomía coreana, se puede decir que...
Gran Bretaña es el primer país de Europa que aprueba la carne de cultivo celular
El año pasado podíamos saber que Reino Unido manifestó su intención de acelerar la aprobación de la carne de cultivo...
