Elaborar chocolate sostenible mediante la fermentación gaseosa
En los últimos años hemos podido conocer nuevas propuestas cuya finalidad es garantizar la seguridad alimentaria del futuro, por ejemplo,...
Gastronomía
Alerta alimentaria: Corn Flakes sabor chocolate de Kellogg’s no son seguros para comer
Lo primero es comunicaros que se han retirado del mercado los Corn Flakes de Kellogg’s sabor chocolate por una nueva...
Los mejores restaurantes con vistas al mar de las costas españolas en Canal Cocina
El próximo lunes 3 de junio se estrena un nuevo programa en Canal Cocina, y es el momento perfecto porque...
12 recetas con cerezas para disfrutarlas desde el primer plato hasta el postre
Las cosas buenas si se comparten se multiplican, así que hoy compartimos con vosotros estas 12 recetas con cerezas para...
Producir una réplica del aceite de palma a partir de la fermentación de precisión
En el año 2020 la startup C16 Biosciences daba a conocer su proyecto para el desarrollo de un aceite de...
Receta de Tortang talong o tortilla de berenjena filipina
Después de descubrir uno de los grandes platos de la gastronomía filipina como es la tortilla de berenjena o tortang...
Cómo hacer snacks de alga nori y sésamo en 15 minutos
Os hemos preparado un aperitivo o picoteo que os va a encantar para este fin de semana, os explicamos cómo...
Acceso al Foro Gastronómico Internacional Alimentarte 2024, suscripción online gratuita
Alimentarte 2024 se va a celebrar en Colombia los días 28 y 29 de mayo, el acceso a esta gran...
Desarrollar alimentos saludables con la ayuda de la inteligencia artificial
Hoy conocemos el trabajo desarrollado por un equipo de investigadores del grupo de Procesamiento del Lenguaje y Sistemas de Información...
Cómo cocinar pulpitos como un tres estrellas Michelin: Receta de Joan Roca
Puré de patatas, calamares, pulpitos, pimentón de la Vera, tinta de calamar, aceite de oliva… Son ingredientes accesibles, ¿verdad? Pues...
