Concurso de talentos culinarios S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-2025. Convocatoria
El concurso de talentos culinarios S.Pellegrino Young Chef Academy Competition cumple su sexta edición y ya tiene abierta la convocatoria,...
Gastronomía
Qué es un pithiviers, delicioso pastel francés de hojaldre que puede ser dulce y salado
En la última receta que hemos compartido en la sección ‘Recetas de los Chefs’ habéis visto un plato de alta...
Pithivier de morrillo de atún, micuit y jugo de sus espinas. Receta de Alberto Montes
En esta publicación de ‘Recetas de los Chefs’ os contamos que el sous chef del restaurante Atrio***, Alberto Montes, se...
Foodwatch Francia denuncia a varias empresas por el procesamiento ilegal de aguas minerales
A principios de mes hablábamos de un presunto fraude con las aguas minerales en Francia, una investigación periodística ponía al...
Desbloqueando la IA: Google introduce Gemma, un modelo de código abierto para todos ~ TecnoBlog
Google da un giro hacia la universalización de la inteligencia artificial (IA) con el lanzamiento de Gemma, un modelo de...
Los vinos del Campo de Calatrava ya tienen Denominación de Origen Protegida (DOP)
Castilla-La Mancha suma una nueva Denominación de Origen a su haber, y con esta van 21. Hoy se ha publicado...
Reducir el uso de antibióticos en animales productores de alimentos puede revertir la proliferación de bacterias resistentes a estos fármacos
Según un informe elaborado por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), el ECDC (Centro Europeo para...
5 consejos para elegir un servicio de kits de comida que garanticen la seguridad de los alimentos
De nuevo fomentado por la comodidad, en los últimos tiempos ha aumentado el volumen de empresas que se dedican a...
Hoy Cocinas Tú: Judías del Ganxet con albóndigas de gambas, carne y bull negro
Las albóndigas con gambas, carne y bull negro que ha preparado Miquel para elaborar este guiso de legumbres tienen que...
Concurso La Mejor Mona de Pascua 2024. Convocatoria
Este año se celebrará la tercera edición del concurso que busca la Mejor Mona de Pascua artesana, un certamen cuya...
